Description
Laissez-vous conter la Bretagne au travers d’une expérience culinaire nouvelle, mêlant harmonieusement les trésors de la mer et de la terre locale, tout en sublimant le végétal.
Interprété par notre Cheffe Marie-Léa Coulon, le terroir breton saura vous surprendre et vous emmener sur la route de ses saveurs généreuses et pleines de lumière…
Véritable ode à l’amour d’un territoire d’adoption, la cuisine de Marie-Léa surprend autant par son authenticité que son audace, non sans faire l’impasse sur les exigences écoresponsables et de saisonnalité qui lui sont chères.
Dans chaque plat que notre Cheffe Marie-Léa imagine, c’est la nature qui se révèle sous un nouveau jour… Son approche consiste à ennoblir chaque produit sans le dénaturer. Elle cuisine pour sublimer les saveurs primaires de chaque aliment, livrant sur une assiette la richesse de tout le potentiel d’une simple tomate ou d’un poisson.
Au Jardin de l’Abbaye, c’est la Bretagne dans tous ses pluriels qui vous invite à partager une expérience gastronomique unique, où chaque bouchée raconte une histoire et célèbre le patrimoine culinaire de cette région.
